TEMPURA | BLACK TIGER GARNELE WILDFANG | GEMÜSE | CHILI-YUZU CREME | (A,B,C,M)
OPTION OHNE GARNELE

BABA GANOUSH | GRIECHISCHER JOGHURT | PETERSILIENÖL | SUMACH | GRANATAPFEL | GERÖSTETE PIGNOLIEN | PAPADOM | (N,H,G)

CEVICHE | HAMACHI | SCHALOTTEN | GRÜNE PAPAYA | AVOCADO I KORIANDER | YUZU-KOSHU SALSA | (D)

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ROTES THAI CURRY | BARBARIE ENTE | GEMÜSE | GERÖSTETE ERDNÜSSE | KRÄUTER | PANDANUS I JASMINREIS | SPICY | (A,E,L,D)

AUS DEM WOK | BLACK TIGER GARNELE WILDFANG | GEMÜSE | KNOBLAUCH | CHILI | KORIANDER | JASMINREIS | (A,F,N,R)

AUS DEM WOK | FRANZÖSISCHES MAIS-HUHN | GEMÜSE | KNOBLAUCH | CHILI | KORIANDER | JASMINREIS | (A,F,N,R)

RIB EYE VOM AUSTRALIAN BLACK ANGUS RIND | GEGRILLT | ROTE MISO-MIRIN-DASHI | WILDER BROKKOLI | (A,L,M,F)

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FONDANT VALRHONA CHOCOLATE | MATCHA EIS | (A,C,G)

MISO-VANILLE CREME BRûLÉE | DUNKLES NOUGAT EIS | (C,G,H) 

MANGO MOUSSE | KOKOSSORBET |

HAUSGEMACHTE SORBET | ICE CREAM | (C,G)

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GEDECK | HAUSGEMACHTES SAUERTEIG-BAGUETTE | OLIVENÖL EXTRA VERGINE | EDAMAME | (F,A)

EXTRA VERGINE OLIVENÖL | FRANTOIO VIGNOLI | SATURNIA TOSKANA | ERNTE NOVEMBER 2025

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Zusätzlich zur übersichtlichen Speisekarte werden die speziellen Tagesgerichte auf der Glassäule angeschrieben.